【エッグベネディクト】

朝食にオシャレなエッグベネディクトを作ってみたいと思い、初挑戦しました。難しいポーチドエッグも電子レンジで簡単に作れます。

【完成写真】
エッグベネディクトE.JPG

トロトロのオランデーズソースと黄身が濃厚に仕上がり、美味しく出来ました。

【材料】
エッグベネディクト@.JPG


(2個分)
◆ 卵 2個
◆ イングリッシュマフィン 2個
◆ ベーコン 2枚
<オランデーズソース>
◆ バター 20g
◆ 卵黄 1個
◆ マヨネーズ 大さじ1
◆ レモン汁 数滴
◆ 粗挽き黒胡椒 適量

【レシピ(作り方)】
1. バターを電子レンジで溶かします。温め過ぎると、後で混ぜる時に分離してしまうので気を付けましょう。
2. 卵黄をマヨネーズと混ぜます。
エッグベネディクトA.JPG


3. 卵黄+マヨネーズにバターを混ぜます。分離しない様に少しずつ加えましょう。
4. レモン汁を数滴かけます。マヨネーズに酸味があるので、レモン汁は少しで結構です。
エッグベネディクトB.JPG


5. カップに卵を割り入れ、黄身が隠れるくらい水を張ります。
6. 500Wの電子レンジで1分〜1分20秒温めます。
エッグベネディクトC.JPG


7. トースターでマフィンを表面がカリッとなるまで焼きます。
エッグベネディクトD.JPG


8. フライパンでベーコンを焼きます。
9. マフィンの上に、ベーコン,ポーチドエッグを載せ、オランデーズソースをかけ、黒胡椒を振れば完成です。
エッグベネディクトE.JPG

エッグベネディクトF.JPG

具材はベーコンのみ使用しましたが、お好みでアボカドやトマト、チーズをトッピングしても美味しく仕上がります。

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ご覧頂き、ありがとうございました。
何かございましたら、コメント等気軽に書き込んで下さい。


posted by ワンタン at 11:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 初めて○○作ってみた | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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