【夏野菜パスタ】

夏野菜をふんだんに使用したバター醤油味の和風パスタです。野菜それぞれの素材の味を活かした、食べ応え十分のスパゲッティです。

【作り方(動画:youtube)】


【材料】
2人前
◆ パスタ(1.4mm) 200g
◆ ニンニク 2片
◆ バター 20g
◆ 醤油 大さじ2
◆ なす 1本
◆ ズッキーニ 1本
◆ ヤングコーン 4本
◆ オクラ 4本
◆ ニラ 1束
◆ カボチャ 1/16個
◆ 塩 20g+適量

【作り方(文字+画像)】
なす,ズッキーニ,ニラ,カボチャを適度な大きさに切ります。
夏野菜パスタレシピA.jpg


ニンニクの芽を取り、微塵切りします。
夏野菜パスタレシピB.jpg


バター10gでニンニクを炒めます。香りが出るまで炒めましょう。
夏野菜パスタレシピC.jpg


カボチャを加え炒めます。
夏野菜パスタレシピD.jpg


ズッキーニ,ヤングコーンを加え炒めます。
夏野菜パスタレシピE.jpg


なす,塩を加え更に炒めます。
夏野菜パスタレシピF.jpg


炒めた野菜を皿にとっておきます。
夏野菜パスタレシピG.jpg


塩10g/Lを加えた湯でオクラを1.5分程茹でます。
夏野菜パスタレシピH.jpg


パスタを表示より2分短く茹でます。
夏野菜パスタレシピI.jpg


先程のフライパンにバター10g,醤油を加え混ぜます。
夏野菜パスタレシピJ.jpg


パスタをソースに加え、よく絡ませます。
夏野菜パスタレシピK.jpg


皿にパスタを盛り付けます。
夏野菜パスタレシピL.jpg


炒めておいた野菜+オクラをフライパンで温めます。
夏野菜パスタレシピM.jpg


皿に野菜を盛り付けます。
夏野菜パスタレシピN.jpg


ニラをフライパンで炒め、塩を掛けます。
夏野菜パスタレシピO.jpg


ニラを盛り付ければ完成です。
夏野菜パスタレシピP.jpg


家にある野菜を使って簡単に作れる、栄養満点のパスタです。是非、お好みの夏野菜を加えて作ってみて下さい。

【他のパスタ】
 【001 エビとアボカドのトマトパスタ】
 【002 タコとキャベツのアンチョビパスタ】
 【003 アボカドカルボナーラ】

ご覧頂き、ありがとうございました。
何かございましたら、コメント等気軽に書き込んで下さい。


posted by ワンタン at 12:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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