【12-002:ハロウィン カボチャスープ】

今回は、ハロウィン カボチャスープです。
前回紹介したカボチャソースを活用した1品目の料理レシピです。
ハロウィンらしく、カボチャの実でジャック・オー・ランタン、カボチャの皮でコウモリ、生クリームでクモの巣をイメージして作ったかわいいスープです。

【作り方(動画:youtube)】


【材料】
◆ カボチャソース 100g
◆ 玉ねぎ 1/16個
◆ バター 3g
◆ ブイヨン 1/2個
◆ 水 150ml
◆ 生クリーム 適量(20ml程度)
◆ カボチャ 150g

【作り方(文字+画像)】
カボチャを電子レンジで500Wで 4分間温めます。
ハロウィンカボチャスープレシピ@.jpg


皮を切り離します。温めると簡単に皮から取れます。
ハロウィンカボチャスープレシピA.jpg


スプーンで皮から実を取ります。もったいないので、できるだけ実は取りましょう。
ハロウィンカボチャスープレシピB.jpg


サランラップを用い、カボチャ型に成形します。
ハロウィンカボチャスープレシピC.jpg


皮でカボチャの顔,ヘタ,コウモリを作ります。
ハロウィンカボチャスープレシピD.jpg


カボチャの顔,ヘタを付けます。
ハロウィンカボチャスープレシピE.jpg


玉ねぎをスライスします。
ハロウィンカボチャスープレシピF.jpg


バターで玉ねぎを炒めます。
ハロウィンカボチャスープレシピG.jpg


ブイヨンを加え更に炒めます。しっかり味をつけます。
ハロウィンカボチャスープレシピH.jpg


水を加え、少し煮詰めます。
ハロウィンカボチャスープレシピI.jpg


粗熱が取れたら、ミキサーに移します。
ハロウィンカボチャスープレシピJ.jpg


カボチャソースを加え、ミキサーにかけます。
ハロウィンカボチャスープレシピK.jpg


フライパンで温め直します。
ハロウィンカボチャスープレシピL.jpg


お皿に盛り付けます。
ハロウィンカボチャスープレシピM.jpg


生クリームで円を描きます。スプーン等で少しずつ描きます。
ハロウィンカボチャスープレシピN.jpg


箸で、模様を描きます。素早く描きましょう。
ハロウィンカボチャスープレシピO.jpg


カボチャ,コウモリを盛り付ければ完成です。
ハロウィンカボチャスープレシピP.jpg


濃厚でカボチャの甘味を活かしたスープを、ハロウィンっぽくアレンジしました。温かいのはもちろん、冷製スープにしても美味しいスープです。

【カボチャソースレシピ】
 【12-001:カボチャソース】

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ご覧頂き、ありがとうございました。
何かございましたら、コメント等気軽に書き込んで下さい。


posted by ワンタン at 18:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | ソース活用料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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