【インド風バターチキンカレー】

インド料理屋さんで出てくるような、本格バターチキンカレーを簡単手作り♪ルゥを使わない、お子様にも食べやすい甘めのカレーです♪

【作り方(動画:youtube)】


【材料】
2人前
◆ 鶏もも肉 1枚(300g)
◆ ヨーグルト 100g
◆ カレー粉 大さじ2
◆ ガラムマサラ 大さじ1/2
◆ 玉ねぎ 1/2個
◆ カシューナッツ 20g
◆ バター 30g
◆ しょうがチューブ 小さじ1
◆ ニンニクチューブ 小さじ1
◆ トマト缶 1缶(400g)
◆ 砂糖 大さじ1と1/2
◆ 塩 適量
◆ 生クリーム 100ml
◆ ごはん 200g

【作り方(文字+画像)】
玉ねぎを微塵切りします。
インド風バターチキンカレーレシピ@.jpg


鶏肉を一口大に切り、袋に入れます。
インド風バターチキンカレーレシピA.jpg


ヨーグルト,カレー粉大さじ1,ガラムマサラを加えよくもみ、冷蔵庫で30分以上漬け込みます。しっかり下味を付けます。
インド風バターチキンカレーレシピB.jpg


カシューナッツを袋に入れ、砕きます。好みの細かさで結構です。
インド風バターチキンカレーレシピC.jpg


バターでしょうが,ニンニクを炒め、玉ねぎを加え飴色になるまで炒めます。
インド風バターチキンカレーレシピD.jpg


カレー粉大さじ1,トマト缶を加え炒めます。
インド風バターチキンカレーレシピE.jpg


炒めた玉ねぎに鶏肉,漬け込んだタレを加え炒め、火が通ったら砂糖,塩を加えます。味を整えます。
インド風バターチキンカレーレシピF.jpg


カシューナッツを加え更に煮込み、生クリームを少し残し、加え煮込みます。残りの生クリームは盛り付けに使用します。
インド風バターチキンカレーレシピG.jpg


カレーを皿に盛り、生クリームを加えたら完成です。
インド風バターチキンカレーレシピH.jpg


軟らかい鶏肉がとっても美味しいマイルドなインドカレーです。ごはんと合わせても、ナンと合わせても相性抜群です♪材料も手に入り易く、簡単に作れるのでゼヒゼヒお試しください。

【他の本格カレー】
 【001インド風ほうれん草カレー】
 【003インド風キーマカレー】
 【004南国風ココナッツミルクカレー】
 【005イカ墨シーフードカレー】

ご覧頂き、ありがとうございました。
何かございましたら、コメント等気軽に書き込んで下さい。


posted by ワンタン at 10:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | 本格カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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