【ふわふわスフレチーズケーキ】

自宅で簡単に作れる♪とろけるようなしっとりふわふわ食感の生地がたまらない美味しいチーズケーキ!!

【作り方(動画:youtube)】


【材料】
<15cm丸型1台分>
◆ クリームチーズ 150g
◆ 牛乳 150ml
◆ 卵 3個
◆ 砂糖 30g+30g
◆ 小麦粉 30g

【作り方(文字+画像)】
型に水が入らない様にアルミで包み、クッキングシートをセットします。
スフレチーズケーキレシピ@.jpg


クリームチーズ,牛乳を弱火にかけ温めます。
スフレチーズケーキレシピA.jpg


砂糖30gを加えよく混ぜます。ボールに移し、ダマにならない様によく混ぜます。
スフレチーズケーキレシピB.jpg


天板にお湯を入れオーブンを160℃に予熱します。
スフレチーズケーキレシピC.jpg


卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立て、砂糖30gを少しずつ加え更に泡立てます。
スフレチーズケーキレシピD.jpg


冷ましたクリームチーズ等に卵黄を加え混ぜ、小麦粉を振るい入れ混ぜます。
スフレチーズケーキレシピE.jpg


1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜ、再び1/3のメレンゲを加え軽く混ぜ、残りの1/3のメレンゲを加えざっくり混ぜ、生地を型に流し入れます。
スフレチーズケーキレシピF.jpg


160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
スフレチーズケーキレシピG.jpg


焦げない様にアルミホイルを被せ、140℃のオーブンで40分焼きます。
スフレチーズケーキレシピH.jpg


ドアを少し開け30分放置し、粗熱が取れたらオーブンから出し冷ます。ゆっくり冷ましましょう。
スフレチーズケーキレシピI.jpg


冷蔵庫で1時間以上冷やし、型から外し、皿に盛り付ければ完成です。
スフレチーズケーキレシピJ.jpg


本格的なしっとり濃厚なふわふわしゅわしゅわスフレチーズケーキが手軽に作れます。イベントや特別な日などに是非作ってみて下さい。

【他のチーズケーキ】
 【002ニューヨークチーズケーキ】
 【003PABLO風チーズタルト】
 【004チョコレートチーズケーキ】

ご覧頂き、ありがとうございました。
何かございましたら、コメント等気軽に書き込んで下さい。

posted by ワンタン at 16:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | チーズケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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