【イカ墨シーフードカレー】

手軽に作れる、イカ墨を加えた海の幸たっぷりの簡単シーフードカレー♪シーフードの旨みがギュッと詰まったブラックカレーです。

【作り方(動画:youtube)】


【材料】
2人前
◆ シーフードミックス 50g
◆ イカ 100g
◆ エビ(大) 4尾
◆ 玉ねぎ 1/2個
◆ トマト 1個
◆ ニンニク 1片
◆ イカ墨ポーション 4g
◆ カレールゥ 3個
◆ オリーブオイル 適量
◆ マッシュルーム缶 1缶
◆ バター 10g
◆ パセリ 適量
◆ 生クリーム 少量
◆ ごはん 200g

【作り方(文字+画像)】
ニンニクを微塵切りし、玉ねぎを薄切りにし、トマトを角切りします。
イカ墨シーフードカレーレシピ@.jpg

イカ墨シーフードカレーレシピA.jpg

イカ墨シーフードカレーレシピB.jpg


カレールゥを細かく切ります。
イカ墨シーフードカレーレシピB-2.jpg


エビを剥き、背ワタを取ります。
イカ墨シーフードカレーレシピC.jpg


オリーブオイルでニンニクを炒め、シーフードを加え炒め、皿等に取っておきます。
イカ墨シーフードカレーレシピD.jpg


鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
イカ墨シーフードカレーレシピE.jpg


トマトを加え炒め、鍋に水300ml加え煮たたせます。
イカ墨シーフードカレーレシピF.jpg


火を止め、カレールゥを入れ溶かし、弱火で10分程煮込みます。
イカ墨シーフードカレーレシピG.jpg


シーフード,マッシュルームを加え煮込みます。
イカ墨シーフードカレーレシピH.jpg


イカ墨を加え混ぜます。
イカ墨シーフードカレーレシピI.jpg


皿にごはんを載せ、パセリを掛けます。
イカ墨シーフードカレーレシピJ.jpg


カレーを皿に盛り付け、生クリームをかければ完成です。
イカ墨シーフードカレーレシピK.jpg


暑い夏にオススメの魚介たっぷりシーフードカレーです♪長時間の煮込み時間が要らないので短時間で作れます♪

【他の本格カレー】
 【001インド風ほうれん草カレー】
 【002インド風バターチキンカレー】
 【003インド風キーマカレー】
 【004南国風ココナッツミルクカレー】

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posted by ワンタン at 20:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 本格カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする